« A Baguette : O pão dos francêses ! »
Você sabia que « baguette » significa literalmente « varinha » ? Isso porquê esse pão, tipicamente francês, deve seu nome à sua forma comprida e fina.
Diz-se que ela deve sua origem à construção do metrô de Paris, no século XIX.
Fulgence Bienvenüe, o engenheiro que supervisava a contrução do metrô, tinha muitos problemas ligados à brigas nas galerias, entre operários vindos de regiões diversas da França. E, nessa época, os operários sempre tinham um canivete no bolso, entre outros para cortar fatias nos pães redondos.
Assim, o engenheiro teria pedido à um padeiro de criar um pão que pudesse-se para o cortar, se romper sem faca ou canivete, e assim, evitar que armas potenciais sejam levadas pelos operários na galerias.
E é por isso que, para certos francêses, nunca deve-se cortar uma baguette com uma faca : deve-se rompê-la à mão !